ترايدنت العرب
موضوع بعنوان :تحضير طاجين لحم مغربي
الكاتب :randa shanan
المكوّنات
كيلو لحم
3 بصلات مقطعة شرائح كزبرة مفرومة
بهارات مغربية
زنجبيل
كركم
قرفة
فلفل أسود
ملح
الزيت
التزيين برقوق سمسم
الخطوات
1
ناخد الكزبرة والبهارات وقليل من الزيت نخلي الكل وندهن اللحم مزيان,ناخد البرقوق في طاوة نظيف عليه الماء ونحطو ينضج
2
نوضعو فوق البصل في الطاجين زنظيف باقي البصل نوضعو على نار هادية حتى ينضج اللحم نوضعو البرقوق من الفوق ونزوق بالسمسم